一粒小豆子 串起特色品牌產(chǎn)業(yè)鏈
商標(biāo)品牌指導(dǎo)站揭牌的那一刻，山東省棗莊市山亭區(qū)城頭鎮(zhèn)的豆制品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)歷史性突破。
2024年3月28日，城頭鎮(zhèn)舉行了一場(chǎng)簡(jiǎn)樸而隆重的揭牌儀式。“城頭鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)集群商標(biāo)品牌指導(dǎo)站”的牌匾在陽(yáng)光下熠熠生輝——這是2024年度山東省誕生的首個(gè)產(chǎn)業(yè)集群商標(biāo)品牌指導(dǎo)站。
如今，正值盛夏，城頭鎮(zhèn)到處是繁忙的景象，滿載豆制品的貨車正從各家工廠魚(yú)貫而出。這些產(chǎn)自“中國(guó)豆制品第一鎮(zhèn)”的豆筋、豆腸、素牛排等產(chǎn)品，源源不斷地發(fā)往全國(guó)各地乃至越南、緬甸等東南亞國(guó)家，年產(chǎn)值超50億元的特色產(chǎn)業(yè)集群，正在品牌力量的驅(qū)動(dòng)下煥發(fā)新生機(jī)。
產(chǎn)業(yè)根基：從“小作坊”到“國(guó)家級(jí)強(qiáng)鎮(zhèn)”
“1983年，西城頭村村民集資5500元，從外地買回一臺(tái)膨化機(jī)，掀起了城頭鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)的第一次‘革命’。”城頭鎮(zhèn)黨委書(shū)記劉敏介紹，發(fā)展初期，全鎮(zhèn)400多家作坊日夜趕工。然而，粗放發(fā)展很快遇到市場(chǎng)瓶頸，豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，城頭人開(kāi)始探索現(xiàn)代化生產(chǎn)道路。在相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)下，城頭鎮(zhèn)對(duì)豆制品加工作坊進(jìn)行改造，配套建設(shè)廠房，通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，完善設(shè)施設(shè)備、規(guī)范食品安全管理制度，推動(dòng)小作坊升級(jí)為企業(yè)。山亭區(qū)委、區(qū)政府在城頭鎮(zhèn)設(shè)立豆制品基地管理服務(wù)辦公室，組織200多名企業(yè)管理人員分赴珠三角、長(zhǎng)三角和國(guó)外學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
作為干法豆制品發(fā)源地之一，城頭鎮(zhèn)的豆制品產(chǎn)業(yè)走過(guò)40余年歷程。在經(jīng)歷早期粗放發(fā)展后，該產(chǎn)業(yè)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化重建實(shí)現(xiàn)涅槃，如今，城頭鎮(zhèn)已形成包括豆油、豆面、干法豆制品、休閑食品、豆制品機(jī)械在內(nèi)的五大產(chǎn)業(yè)鏈條，集聚企業(yè)400余家。產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，城頭鎮(zhèn)大豆種植面積達(dá)3萬(wàn)畝，并跨省建立20萬(wàn)畝大豆基地，保障優(yōu)質(zhì)原料“雙源供應(yīng)”。
截至目前，城頭鎮(zhèn)年產(chǎn)豆制品40萬(wàn)余噸，年產(chǎn)值超50億元，2025年成功入選“國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”。干法豆制品和豆制品加工設(shè)備產(chǎn)量分別占全國(guó)的65%和70%，成為名副其實(shí)的“中國(guó)豆制品第一鎮(zhèn)”。
品牌躍升：從“貼牌加工”到“價(jià)值賦能”
伴隨產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌缺失的隱憂逐漸顯現(xiàn)。城頭鎮(zhèn)的豆制品雖然產(chǎn)量大，但消費(fèi)者只知產(chǎn)品不知品牌，企業(yè)只能拼價(jià)格。針對(duì)這一痛點(diǎn)，山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)始實(shí)施品牌培育工程，按照“培育一批、扶持一批、推薦一批”的原則，構(gòu)建品牌培育和保護(hù)機(jī)制。工作人員深入企業(yè)調(diào)研，建立重點(diǎn)培育名單，提供“保姆式服務(wù)”，實(shí)施“定時(shí)、定點(diǎn)、定人、定責(zé)”的跟蹤幫扶制度。
品牌化是城頭鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)撕掉低端標(biāo)簽的關(guān)鍵戰(zhàn)役。2011年，“城頭豆制品”集體商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)，成為全市首件集體商標(biāo)，“春福盈”“宏仔”“嘉利豐”等眾多普通商標(biāo)申請(qǐng)被核準(zhǔn)注冊(cè)，對(duì)進(jìn)一步擴(kuò)展豆制品市場(chǎng)、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，起到了積極的推動(dòng)作用。
2024年，城頭鎮(zhèn)的豆制品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)兩大利好：1月，山亭區(qū)豆制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地通過(guò)國(guó)家級(jí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)規(guī)范化市場(chǎng)續(xù)延審查；3月，全省首個(gè)產(chǎn)業(yè)集群商標(biāo)品牌指導(dǎo)站正式落戶，整合1208件有效商標(biāo)資源，提供國(guó)際注冊(cè)、品牌質(zhì)押融資等全鏈條服務(wù)，積極打通知識(shí)產(chǎn)權(quán)公共服務(wù)“最后一公里”。
目前，城頭鎮(zhèn)豆制品企業(yè)品牌梯隊(duì)建設(shè)漸成規(guī)模，培育市級(jí)以上龍頭企業(yè)17家，擁有馬德里國(guó)際注冊(cè)商標(biāo)3件，品牌矩陣包括“春福盈”“鼎鑫”“相思毛毛”等知名商標(biāo)，其中“春福盈”成為第十一屆全運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品。“鼎鑫”獲評(píng)國(guó)家級(jí)綠色食品，“春福盈”等企業(yè)通過(guò)智能化改造，年新增產(chǎn)值超千萬(wàn)元。
品牌戰(zhàn)略的深入實(shí)施，讓城頭鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)從“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣品牌”。在各大電商平臺(tái)，“相思毛毛”休閑豆制品月銷量過(guò)萬(wàn)單；在商超，“春福盈”系列產(chǎn)品每公斤售價(jià)比普通豆制品高出30%。品牌附加值提升直接拉動(dòng)電商銷售額達(dá)1.2億元，線上銷量占比升至18%。“齊魯農(nóng)超”區(qū)域電商平臺(tái)更將產(chǎn)品銷往30個(gè)省市。目前，城頭鎮(zhèn)依托豆制品產(chǎn)業(yè)獲評(píng)全國(guó)“一村一品”示范鎮(zhèn)、“全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超十億元鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
城頭鎮(zhèn)的豆制品從業(yè)者越來(lái)越體會(huì)到商標(biāo)品牌帶來(lái)的紅利。目前，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)通過(guò)豆制品行業(yè)自律，實(shí)行抱團(tuán)發(fā)展。針對(duì)物流、質(zhì)檢等產(chǎn)業(yè)鏈短板，城頭鎮(zhèn)打出“組合拳”：“云倉(cāng)”物流中心建成運(yùn)營(yíng)，日處理快遞50萬(wàn)件，全年為企業(yè)降低物流成本1100萬(wàn)元，輻射周邊3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心落地，填補(bǔ)區(qū)域檢測(cè)空白，年均為企業(yè)節(jié)約質(zhì)檢成本200萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量可追溯；產(chǎn)業(yè)孵化生態(tài)成型，50家小微企業(yè)在基地內(nèi)形成“上下樓即上下游”協(xié)同模式，原材料成本降低15%，發(fā)貨時(shí)效縮短半天。
近年來(lái)，城頭鎮(zhèn)還大力實(shí)施“榴棗歸鄉(xiāng)”工程，引導(dǎo)豆制品企業(yè)對(duì)接專業(yè)機(jī)構(gòu)、職業(yè)學(xué)校開(kāi)展人才引進(jìn)和用工訂單式培養(yǎng)，同步推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合。
三產(chǎn)融合：“豆文化”撬動(dòng)多元價(jià)值
跳出單一加工模式，城頭鎮(zhèn)以“濕地+豆文化”開(kāi)辟新賽道。
城頭鎮(zhèn)先后舉辦了“賞梨花、品豆花”休閑游、城頭豆制品全國(guó)經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)、豆制品美食節(jié)、全豆宴、大豆運(yùn)動(dòng)會(huì)等活動(dòng)，提升了城頭豆制品知名度和影響力。同時(shí)，當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)“濕地觀光+豆制品 DIY+全豆宴”旅游線路，年接待游客20萬(wàn)人次，創(chuàng)收1.6億元；衍生豆主題民宿20家、研學(xué)基地3個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶戶年均增收5000元；“豆寶”“豆大俠”等文創(chuàng) IP與“太極拳公開(kāi)賽”等活動(dòng)結(jié)合，構(gòu)建“農(nóng)業(yè)+文化+體育”立體業(yè)態(tài)。
城頭鎮(zhèn)還新規(guī)劃建設(shè)豆谷融合創(chuàng)新示范園，力爭(zhēng)在三到五年內(nèi)，豆制品產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破70億元。一粒小豆子，正從城頭鎮(zhèn)的車間、云倉(cāng)、檢測(cè)中心走向世界餐桌，而這條突圍之路，恰是中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的生動(dòng)注腳——以標(biāo)準(zhǔn)立身、憑品牌增值、靠融合致遠(yuǎn)，讓“金豆豆”真正成為富民強(qiáng)鎮(zhèn)的金鑰匙。
“我們將充分發(fā)揮知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)商標(biāo)品牌建設(shè)，不斷促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)流通，加快城頭鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓更多‘山亭品牌’走向全國(guó)、走向世界。”山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)常鈺信心滿滿地說(shuō)。如今走進(jìn)城頭鎮(zhèn)的豆制品展示中心，琳瑯滿目的品牌產(chǎn)品講述著產(chǎn)業(yè)變遷：“春福盈”的航空食品、“鼎鑫”的綠色認(rèn)證、“相思毛毛”的“山東名吃”稱號(hào)。這些品牌背后，是1208件注冊(cè)商標(biāo)構(gòu)筑的知識(shí)產(chǎn)權(quán)堡壘，是260萬(wàn)元品牌獎(jiǎng)勵(lì)激發(fā)的創(chuàng)新活力，是7家企業(yè)通過(guò)專利質(zhì)押獲得的3383萬(wàn)元發(fā)展資金……一粒小豆子，從田間到舌尖，從產(chǎn)品到品牌，城頭鎮(zhèn)用40余年時(shí)間書(shū)寫(xiě)了商標(biāo)品牌賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的傳奇。在山東省首個(gè)豆制品產(chǎn)業(yè)集群商標(biāo)品牌指導(dǎo)站的助力下，這條品牌之路正向著“全國(guó)豆制品集散中心”的目標(biāo)延伸，見(jiàn)證著品牌力量如何讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生。
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