“一片葉”“一根筍”里的英德滋味
近年來，廣東省清遠(yuǎn)市英德市憑借獨(dú)特的自然條件和資源優(yōu)勢，孕育出了英德紅茶、西牛麻竹筍兩大特色產(chǎn)業(yè)。從田間種植到精深加工、從市場拓展到食品安全管控……如今，英德正通過多元路徑探索農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑，讓茶香竹韻飄向世界、讓竹筍鮮味香溢四方，以“一片葉”“一根筍”激活鄉(xiāng)村振興新動能。
打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿
近年來，英德緊抓深入實(shí)施百千萬工程和清遠(yuǎn)打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇，積極統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展，持續(xù)加強(qiáng)英德紅茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，積極做好“土特產(chǎn)”文章。如今，紅茶產(chǎn)業(yè)已成為英德市的一張閃亮名片。數(shù)據(jù)顯示，目前，英德茶葉種植面積超18萬畝，帶動從業(yè)人員15.5萬人。
近日發(fā)布的“2025中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估”結(jié)果顯示，廣東英德紅茶區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)51.78億元，同比增幅8.5%，首次位居全國紅茶類第1位?！坝⒌录t茶被譽(yù)為‘世界高香紅茶’，已遠(yuǎn)銷全球70多個國家和地區(qū)。”當(dāng)?shù)夭杵筘?fù)責(zé)人介紹。近年來，英德不斷延伸紅茶產(chǎn)業(yè)鏈，通過品種革新、生態(tài)種植、智能加工、創(chuàng)新產(chǎn)品等科技加持，衍生出荔枝紅茶、金花紅茶、小青柑紅茶、檸檬紅茶、茶功能性食品等30多款精深加工產(chǎn)品，并逐步開發(fā)新式茶飲市場。
英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來將持續(xù)壯大英德紅茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升茶產(chǎn)業(yè)精深加工水平，提高產(chǎn)業(yè)附加值，加強(qiáng)公用品牌宣傳，拓寬市場銷售渠道，力爭英德紅茶綜合產(chǎn)值早日突破100億元。
在另一片綠意盎然的山野，西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)正以驚人速度崛起。這種被當(dāng)?shù)厝朔Q為“剝皮黃金”的特色作物，也是英德市推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、深入實(shí)施百千萬工程的關(guān)鍵力量和重要抓手。截至2024年底，清遠(yuǎn)市西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破101.57億元。西牛鎮(zhèn)作為英德市麻竹筍主產(chǎn)區(qū)，積極推行筍產(chǎn)業(yè)“大集中、小分散”的布局模式，通過以工帶農(nóng)的方式，深化筍產(chǎn)品的精深加工，把農(nóng)產(chǎn)品變成了工業(yè)品，推出了竹葉茶、竹精油等創(chuàng)新產(chǎn)品，“筍+魚”“筍+清遠(yuǎn)雞”等預(yù)制菜新品，進(jìn)一步拓寬了產(chǎn)業(yè)鏈條。
產(chǎn)業(yè)要壯大，科技是關(guān)鍵。在麻竹筍省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，工人們正在調(diào)試新引進(jìn)的自動化生產(chǎn)線。“初加工率達(dá)80%以上，我們正努力提高精深加工比例，提升附加值。”一位技術(shù)人員介紹。
在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等技術(shù)團(tuán)隊(duì)支持下，西牛鎮(zhèn)建成174畝產(chǎn)學(xué)研基地，研發(fā)了微生物菌劑“航天寶”和解淀粉芽孢桿菌生物防治技術(shù)，有效防控了麻竹筍的病害問題，并顯著提升了老竹頭的產(chǎn)量和效益。
探尋鄉(xiāng)村振興多元路徑
在英德市區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品展銷中心，包裝精美的即食筍產(chǎn)品、精品紅茶禮盒、麻竹筍預(yù)制菜等特色產(chǎn)品琳瑯滿目。消費(fèi)者李女士拿起一盒“筍+清遠(yuǎn)雞”預(yù)制菜仔細(xì)查看并表示：“方便又地道，回家加熱一下就能吃到正宗英德味?！?/span>
消費(fèi)提振離不開品質(zhì)保障和市場拓展。近年來，英德市持續(xù)深化國企參與本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制，不斷挖掘各地國企的購銷需求，以相對穩(wěn)定的購銷渠道帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，通過推介會、博覽會等多種渠道，對外推送產(chǎn)品信息，對接各類采購主體，為本地經(jīng)營主體提供更多市場機(jī)會。
在金融保障方面，英德市創(chuàng)新推出縣域振興貸、裕農(nóng)貸、2024年西牛麻竹筍價(jià)格保險(xiǎn)等一批金融政策，推動金融機(jī)構(gòu)深入鎮(zhèn)村一線提供服務(wù)，穩(wěn)定了筍農(nóng)的銷售信心，解決了收購點(diǎn)的資金難題。
“政府提供技術(shù)指導(dǎo)和市場對接，我們種植更有底氣、更有動力?！庇⒌率邪咨虫?zhèn)太平村種植戶說。這種“專業(yè)大戶+家庭農(nóng)場+合作社+企業(yè)”的多元經(jīng)營體系，讓農(nóng)民得到了實(shí)惠。
產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開嚴(yán)格的食品安全管控。在英德紅茶和麻竹筍的生產(chǎn)加工過程中，從種植、加工到流通的每個環(huán)節(jié)都建立了嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。借鑒云南過橋米線的管理經(jīng)驗(yàn)，英德在食品加工環(huán)節(jié)制定了精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，確保每個環(huán)節(jié)都符合高標(biāo)準(zhǔn)要求。在即食筍制品生產(chǎn)車間，工人們穿戴整齊的工作服，在恒溫環(huán)境下操作，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全。同時(shí)，英德還建立了全流程可追溯體系，每包產(chǎn)品都可以查到原料產(chǎn)地、加工日期和質(zhì)檢報(bào)告，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。
面對預(yù)制菜等新產(chǎn)品形態(tài)，英德借鑒了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，將傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代食品加工技術(shù)相結(jié)合，制定嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。此外，英德市的食品安全監(jiān)管也插上了“科技翅膀”。在農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，技術(shù)人員使用3D打印技術(shù)構(gòu)建的食品安全快速檢測裝備，具有時(shí)間快、成本低、易調(diào)試等優(yōu)勢，為食品安全提供了有力保障。
英德市委書記張楊彬說：“讓人民群眾實(shí)現(xiàn)‘口袋有錢、碗里有飯、有好水喝、有好路走、有好學(xué)上、能醫(yī)好病’的目標(biāo)，是實(shí)施‘百千萬工程’的應(yīng)有之義。” 如今，這片土地上的人們正書寫著鄉(xiāng)村振興的答卷，讓世界品嘗到更多的英德滋味。
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