江蘇宜興：全鏈“破局”，陽羨茶探索時代“新茶道”
近日，當“文明遇?鑒：中國大運河文化江蘇周”活動在國際舞臺奏響文化交流序曲，陽羨茶以千年茶韻為媒，不僅向歐洲友人鋪展“茶席雅趣”的東方美學畫卷，更以醇厚茶香為紐帶，串聯起中國茶文化的歷史縱深。這場跨國對話中，宜興茶正以“走出去”戰略為支點，撬動產業升級的全新可能。
作為江蘇最大產茶區，其7.5萬畝生態茶園年產值達6.1億元，斬獲農業農村部首批農業品牌精品、首批省重要農業文化遺產等多項殊榮，卻也面臨品牌輻射力局限、省外市場認知度不足的發展命題。如何加速實現從地域特產向全國性文化IP的價值躍升？文化鑄魂、產業筑基、科技賦能，宜興正全面啟動“新茶道”的探索。
全鏈升級，規模品質再躍升
在宜興茶產業版圖中，7家省級龍頭企業正成為全鏈條革新的“引擎”。“以龍頭企業為引領，瞄準產業鏈各環節進行創新升級，致力在規模和品質上再提升。”宜興市農業農村局茶果站站長徐建陶介紹。今年，宜興將出臺《宜興陽羨茶高質量發展行動方案》。
強產業鏈，宜興從種質選育端開始發力。江蘇省茶葉研究所玉山基地的茶場里，有著無錫唯一、全省最大的茶樹種質資源圃。目前，基地已育成國家級良種3個、省級良種3個，獲得新品種權4個。為選育一批以“宜興紅茶”為代表的地方名茶專制品種，2023年，基地掛牌成立宜興茶樹資源圃，構建起“科研選育—成果轉化”的快速通道。
太華鎮云湖村的工地上，九香茶業投資超億元的智能化制造項目正拔地而起。“明年部分投產后，智能化加工將實現全鏈條覆蓋。”企業負責人熊昊明的期待背后，是產業痛點的破局之路。新生產線不僅能破解茶葉加工技術人員斷層難題，更可實現產量翻倍。與此同時，乾元茶場的智能化新車間建設同步推進。助力骨干茶企快速轉型，目前，宜興正以推進太華鎮國家農業產業強鎮重點項目建設為契機，筑牢茶產業發展根基。
緊貼市場需求，做精準研發。目前，高香型紅茶較受年輕群體喜歡。九香茶業與江蘇省農科院合作進行多款新品研發。為提升茶葉口感與質量，讓每一片茶葉都承載著“陽羨風味”的獨特印記,宜興制定發布“陽羨雪芽”生產技術規程、“宜興紅”茶生產及質量分級技術規范等江蘇省地方標準。而在制作工藝上，敢于創新的茶企越來越多。如無錫市茶葉研究所有限公司在傳統紅茶制作技藝中加入搖青工藝，研制的“丹凝”紅茶廣受市場好評。
品牌破局，輻射半徑再擴大
隨著直播電商的蓬勃發展，宜興茶企正加速探索線上品牌突圍路徑。乾元茶業在品牌運營上較有經驗。早在2015年，該企業便布局天貓電商渠道，通過消費數據分析鎖定外銷市場；近兩年借力直播帶貨，雖省內客群仍占主導，但品牌輻射半徑已逐步擴大。
面對傳統“小散弱”的產業困局，宜興以區域公用品牌建設為突破口，以陽羨茶+宜興紅、陽羨雪芽+茶企品牌的“1+2+N”體系為核心，打造宜興茶產業品牌矩陣，通過嚴格遴選機制與動態退出機制，目前已授權44家茶企使用“陽羨茶”品牌、35家使用“宜興紅”品牌。今年5月，宜興市農業農村局攜“區域公用品牌+骨干茶企”亮相第七屆國際茶博會，以“一縣一館”特裝展位連續7年深耕行業頂級展會；同時通過承辦省“陸羽杯”“宜興紅杯”名特茶評比等專業賽事，持續夯實品牌專業度。
“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，文化賦能成為提升品牌軟實力的關鍵抓手。依托歷史底蘊，宜興正推進“宜興陽羨茶文化系統”申報中國重要農業文化遺產，在此基礎上培育“陽羨雪芽”等細分品類，以歷史IP激活品牌價值。今年以來，陽羨茶的文化底蘊不斷釋放。4月，陽羨生態旅游度假區走進央視直播間，將陽羨茶與自然風光、特色美食以及地域文化相融合打包“上架”；“五一”假日期間，大覺寺舉辦千人茶會，來自世界各地的中國茶飲愛好者共品香茗，極大地提升了陽羨茶的品牌知名度。
跨界融合，相互借力共賦能
“實現破圈突圍，還需有‘大茶業觀’，跳出傳統農業，在創新融合上下功夫。”宜興市農業農村局相關負責人認為。
將“出圈”的生態旅游和茶文化相結合，茶文旅融合孕育發展新機遇。“新車間建在茶園里，不僅很出片，而且全流程可視，未來會成為工業旅游新亮點。”乾元茶業有限公司總經理李鎰嘉滿心期待。由原國營茶廠改制而建成的陽羨貢茶院，吸引著四面八方慕名而來的游客。貢茶院“掌門人”賈晶超將茶文化與旅游深度結合，打造茶文旅融合的創新之地。如今，來宜南山區探尋感受茶文化，已成為不少人的旅游必選項。以湖氵父 鎮為例，通過深度融合，該鎮把春季采茶游延續到了秋冬季節，通過以茶為媒，開展茶藝、茶道等培訓活動，年接待游客超500萬人次，茶葉銷售上億元。
陽羨茶、紫砂壺、金沙泉，被蘇軾譽為“飲茶三絕”。借力宜興東坡文化名片打造，宜興正在將茶文化與其相融合，嵌入“宜興東坡行旅游徑”中，讓茶文化更具歷史厚重感與韻味。除此以外，每年，宜興紫砂參加各地展覽及國外展覽很多，茶葉也可成為其中的一部分，借“紫砂壺”東風，提升對外影響力。據宜興市商務局相關負責人介紹，未來將在木石國際紫砂陶數字產業園內打造縣域電商直播中心，通過“紫砂+茶文化”，實現茶文化的線上出圈。
瞄準年輕消費市場，茶企創新產品形態與消費場景。乾紅茶業與宜興本土新茶飲品牌“乳果說”聯合開發紅茶飲品產業鏈；九香茶業推出緊壓茶、調味茶等五大類30余款創新產品，從傳統茶品向便捷化、功能化延伸。（胡志杰、蔣夢蝶）
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