廣東各地實(shí)“荔”出招顯身手
嶺南大地荔枝飄香，廣東迎來一年一度的“甜蜜盛事”。專家調(diào)研預(yù)測，今年廣東荔枝產(chǎn)量約160萬噸。
全省各地紛紛深挖本地特色，打造差異化名片——從東莞冰荔的蜜香清甜，到陽西巨美人的果大形美、遂溪“仙品荔”的軟糯多汁，不同品種不同風(fēng)味競相爭艷，一場特色品牌升級戰(zhàn)正在上演。
“百荔爭艷”的背后，各地不再局限于傳統(tǒng)銷售模式，而是賦予荔枝更豐富的文化內(nèi)涵。茂名進(jìn)一步擦亮“中國荔鄉(xiāng)”金字招牌，荔枝年產(chǎn)量約占全國1/4、全球1/5；陽江借電影《長安的荔枝》在當(dāng)?shù)厝【暗钠鯔C(jī)，將嶺南荔枝文化嵌入影視敘事?lián)尅磅r”出圈；湛江打造全省首個(gè)“小紅書村”，千余條“種草”筆記帶動(dòng)預(yù)售近億元……廣東農(nóng)業(yè)從“賣產(chǎn)品”走向“賣文化”“賣體驗(yàn)”，通過因地制宜講好荔枝故事，跳出同質(zhì)化競爭，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展，共同擦亮“廣東荔枝”的金字招牌，讓這顆“嶺南佳果”香飄世界，甜潤人心。
茂名
中國荔鄉(xiāng)從“賣產(chǎn)品”向“賣品牌”跨越
國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長胡桂兵介紹，通過在開花期對全國各主要產(chǎn)區(qū)荔枝成花物候進(jìn)程、成花狀況進(jìn)行調(diào)研，預(yù)計(jì)2025年廣東荔枝產(chǎn)量約160萬噸。
而全球每5顆荔枝，便有1顆產(chǎn)自茂名。每年荔枝上市季，來自全國各地乃至海外的采購商都會云集茂名荔枝核心產(chǎn)區(qū)，爭先挑選優(yōu)質(zhì)荔枝供應(yīng)市場。福建荔枝采購商沈洪明在茂名開設(shè)了4個(gè)荔枝收購點(diǎn)，日收購量約12萬斤，銷量穩(wěn)定。
在茂名高州，荔農(nóng)一家人在荔枝樹下協(xié)作分揀剛剛采摘的荔枝。馮潔云 攝
面對荔枝熱度高漲的破題之問，中國荔枝之鄉(xiāng)茂名如何作答？
為助推茂名荔枝產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)同旺，茂名市政府組織荔枝產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)、合作社深入主銷區(qū)北京、上海、廣州、西安、保定等城市開展“茂名荔枝”品牌宣傳。
端午節(jié)前夕，茂名荔枝跨越山海來到北京。在推介會現(xiàn)場，冷鏈直達(dá)的800斤茂名荔枝，讓北京市民一飽口福。據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場常務(wù)副總經(jīng)理顧兆學(xué)觀察，作為北京最主要的農(nóng)貿(mào)交易中心，市場高峰期不下日均100車，每一車至少10噸茂名荔枝。
北京、武漢、成都、西安、上海、哈爾濱……茂名荔枝的推介足跡遍布東南西北中。這背后不僅是“南荔北運(yùn)”的地理跨越，更是實(shí)現(xiàn)從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”、從“拼價(jià)格”到“拼價(jià)值”的跨越。
今年，茂名在延續(xù)整樹認(rèn)購傳統(tǒng)模式基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出“荔枝盲盒”和節(jié)日主題定制，截至6月9日，全市定制共26.94萬單，重量6463.08萬公斤，金額13.97億元。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，茂名推出荔枝定制后，果農(nóng)“果未熟錢先收”，定制價(jià)格比傳統(tǒng)銷售價(jià)高30%以上。
從荔枝產(chǎn)業(yè)看農(nóng)文旅融合，包茂高速柏橋服務(wù)區(qū)是一個(gè)窗口。上個(gè)月，柏橋服務(wù)區(qū)投入運(yùn)營，這是廣東首個(gè)荔枝文化特色服務(wù)區(qū)。端午假期3天超5萬車流涌入、超25萬人次游客打卡；假期三天集市售出荔枝2.2萬斤，銷售額近20萬元。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，茂名荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超120億元，成為富民興村的支柱產(chǎn)業(yè)。這顆承載著歷史與文化的果實(shí)，正吸引著越來越多的游客走進(jìn)茂名，感受荔鄉(xiāng)的獨(dú)特魅力。
陽江
新優(yōu)品種借影視劇東風(fēng)出圈
“好驕傲，家鄉(xiāng)成了電影的拍攝地！”這個(gè)夏天，在陽江多地取景拍攝的電影《長安的荔枝》即將與觀眾見面。陽江荔枝也探索起“農(nóng)產(chǎn)品+文化IP”新模式，將銀幕上的美景轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)紅利，借勢搶“鮮”出圈。
荔枝林是電影的主要場景，劇組輾轉(zhuǎn)廣東多地尋找，終于在陽春市崗美鎮(zhèn)荔朗村找到了如今仍保持著原生態(tài)的百年荔枝園。
“這些百年古荔枝樹主要是傳統(tǒng)品種，這些品種普遍核大、味帶酸澀，對拓寬銷路產(chǎn)生了一定影響。”荔朗村黨總支書記林轉(zhuǎn)輕撫樹干感慨，過去種植的荔枝多為晚熟品種，雖然當(dāng)下已進(jìn)入荔枝上市高峰，這片古荔枝林卻還未進(jìn)入成熟期。
如何破題？聚焦品種革新，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，是陽江做強(qiáng)“甜蜜產(chǎn)業(yè)”的實(shí)踐路徑。
近年來，陽江與各高校、科研機(jī)構(gòu)合作，通過高接換種技術(shù)，在農(nóng)戶間推廣改種妃子笑、白糖罌等早熟優(yōu)質(zhì)品種，搶占市場先機(jī)，目前全市早中熟優(yōu)質(zhì)品種占比提升至40%以上。
“巨美人”荔枝果大如雞蛋，口感脆嫩無渣。陽西融媒供圖
如今，陽江荔枝不僅遠(yuǎn)銷北京、天津、浙江等地，還出口到歐美、東南亞等地區(qū)，預(yù)計(jì)今年出口量達(dá)1000噸。
深耕名優(yōu)品種為陽江荔枝產(chǎn)業(yè)筑牢了根基，而新品種的培育、推廣，則成為撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級的新支點(diǎn)。
如今，作為廣東省荔枝品種“基因庫”的陽江，擁有國家荔枝種質(zhì)資源圃，保存國內(nèi)外330余份品種資源。在這片土地上，更是走出了一度賣出798元/公斤的巨美人以及仙桃荔、嶺豐糯等優(yōu)質(zhì)高端荔枝品種，成為高端商超的“網(wǎng)紅爆款”。
6月5日，2025年陽江荔枝推介暨“荔香四海·產(chǎn)銷共贏”產(chǎn)銷對接活動(dòng)舉行，促成荔枝意向采購2.2萬噸，帶動(dòng)銷售金額2.6億元。
從傳統(tǒng)品種到創(chuàng)新良種，跨越時(shí)空的陽江荔枝，如今正借《長安的荔枝》的熱度加速破圈。
湛江
“土特產(chǎn)”有了“潮表達(dá)”
盛夏時(shí)節(jié)，湛江遂溪縣烏塘鎮(zhèn)新屋村，荔枝林綠意如海，一條“美荔大道”穿林而過。古荔公園里，一株株百年荔枝樹訴說著千年種植的歷史；直播鏡頭前，“荔枝哥”“荔枝姐”笑容燦爛，向屏幕另一端的觀眾熱情推介自家的“仙品荔”。
這個(gè)曾經(jīng)偏居一隅的傳統(tǒng)村落，如今已悄然蝶變?yōu)閺V東首個(gè)“小紅書村”，用年輕的語言，講述古老的甜。
依托廣州越秀區(qū)的對口幫扶協(xié)作，新屋村打造“仙品荔書記”IP，首條書記“仙品荔”種草圖文一上線即“爆紅”，迅速“圈粉”平臺用戶。
緊隨其后，300多名荔農(nóng)、100多名選調(diào)生與志愿者迅速集結(jié)，組建小紅書宣傳矩陣，構(gòu)建起“官方賬號引流+農(nóng)戶矩陣擴(kuò)散”的全新傳播模式，實(shí)現(xiàn)從“賣果子”到“賣故事”，吸引眾多人來打卡。
短短一個(gè)月，開號300多個(gè)，“種草”筆記破千條，總流量突破1500萬，營銷先聲奪人。
據(jù)了解，遂溪推動(dòng)“仙品荔”走進(jìn)羊城、泉城、山城，打造“南果北上”升級版，目前已與56家采購商簽訂采購協(xié)議。“仙品荔”預(yù)計(jì)今年總銷售額3.3億元，增長27%。
新屋村不僅在“流量場”上做文章，更在“內(nèi)容場”里深耕。通過與小紅書平臺的深度合作，當(dāng)?shù)亟ǔ闪恕靶〖t書村”培訓(xùn)基地，系統(tǒng)培訓(xùn)果農(nóng)短視頻剪輯與內(nèi)容運(yùn)營技能，推動(dòng)“種荔人”向“賣荔人”的蝶變，同步通過IP孵化荔枝“首席推介官”。
此外，利用越秀區(qū)橫向幫扶資源，遂溪縣迅速搭建“采購商+定制+文旅+N”對接平臺，提前籌劃“我在遂溪烏塘有棵仙品荔”定制活動(dòng)，結(jié)合不同消費(fèi)群體推出“以荔促旅、以旅帶荔”多種農(nóng)文旅融合定制套餐，僅用20天便發(fā)動(dòng)認(rèn)養(yǎng)荔枝樹7800多棵、認(rèn)種定制套餐金額超1500萬元。
這一群“新農(nóng)人”正用年輕人的語言，講述村莊的故事，讓“土特產(chǎn)”有了“潮表達(dá)”。
廣州
凍眠技術(shù)讓嶺南荔枝走向全球
隨著電視劇《長安的荔枝》熱播，不少觀眾發(fā)現(xiàn)，原著中提到的荔枝種植地“石門山”，正是在廣州市從化區(qū)。如今，白居易筆下“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的千年保鮮難題，在從化凍眠技術(shù)的發(fā)展中逐年取得新突破。
廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司（下稱“華隆公司”）董事長歐陽建忠介紹，盛夏時(shí)節(jié)，一顆新鮮荔枝在八九分熟時(shí)被采摘下來，經(jīng)過數(shù)道工序，在-35℃至-40℃的食品級浸漬液中完成凍眠，最終在幾個(gè)月后、數(shù)千公里之外的消費(fèi)者手中“蘇醒”。
歐陽建忠介紹，該技術(shù)的冷凍效率是空氣冷凍的20倍，降溫速度遠(yuǎn)超冰晶生成速度，能有效鎖住水果的色澤、風(fēng)味和口感。
從化作為中國荔枝重要產(chǎn)區(qū)和著名的荔枝之鄉(xiāng)，全區(qū)荔枝種植面積近30萬畝，是全省荔枝晚熟產(chǎn)區(qū)。然而，荔枝集中上市導(dǎo)致的銷售壓力，以及傳統(tǒng)保鮮技術(shù)最多僅能維持40天的限制，長期制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2020年以來，在省、市、區(qū)科技部門和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的指導(dǎo)下，華隆公司聯(lián)合廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位建立荔枝品質(zhì)評價(jià)技術(shù)體系，篩選適宜凍眠的荔枝品種，研發(fā)凍眠加工技術(shù)。到2024年，全區(qū)凍眠荔枝產(chǎn)能已達(dá)3000—5000噸，標(biāo)志著荔枝產(chǎn)業(yè)加速向高附加值精深加工模式轉(zhuǎn)變。
去年8月30日，從化凍眠荔枝首次走出國門。在從化區(qū)凍眠荔枝出口阿聯(lián)酋的發(fā)車儀式上，載著2.4噸凍眠荔枝的冷鏈車緩緩駛出工廠，駛向海關(guān)，漂洋過海遠(yuǎn)赴阿聯(lián)酋。
凍眠技術(shù)打破了荔枝“嶺南限定”的宿命，使其成為真正的全球性商品。近年來，從化運(yùn)用凍眠鎖鮮技術(shù)，已將荔枝出口擴(kuò)展至南美、中東和俄羅斯等地。
今年，凍眠荔枝技術(shù)迎來模式創(chuàng)新。華隆公司與省農(nóng)科院加工所合作推出“共享工廠+共享技術(shù)”模式，農(nóng)戶、合作社只需支付加工費(fèi)和冷藏費(fèi)就能使用成熟的凍眠鎖鮮技術(shù)。
與此同時(shí)，凍眠鎖鮮技術(shù)還在不斷迭代升級。省農(nóng)科院加工所研發(fā)的新型載冷劑，使蓄冷能力提高30%以上，導(dǎo)熱性能提升10%以上，成本降低50%以上。技術(shù)應(yīng)用范圍也從荔枝擴(kuò)展到黃皮、芒果、竹筍、魚類、肉類等食品。
東莞
智慧耕作塑造“果中奢品”
東莞仙進(jìn)奉、嶺豐糯在馬來西亞展銷會上僅5分鐘就被盡數(shù)搶空，冰荔特級果在北京高端百貨商場SKP賣出760元一斤的高價(jià)……在琳瑯滿目的夏日甜蜜中，東莞荔枝以品種優(yōu)、品質(zhì)好在高端賽道中出圈出彩，探索一條高端化突圍路徑。
“今年荔枝熱度高漲，但冰荔不降價(jià)，還是380元/斤，銷售也沒有壓力。”冰荔價(jià)格穩(wěn)定的底氣來自品牌的競爭力，東莞市厚街桂冠荔枝專業(yè)合作社社長黃志強(qiáng)介紹，買冰荔的人并不是看重性價(jià)比，而是看重冰荔的品質(zhì)。
冰荔是東莞高端荔枝的“首席代表”，與糯米糍、桂味、觀音綠等共同構(gòu)成“高端荔枝出東莞”的核心競爭力。目前，東莞種植的優(yōu)質(zhì)荔枝占比超過90%，高于全省平均水平15%以上。
置身東莞綿延的荔枝林海，隨處可見科技融入的印記。數(shù)字育種，無人機(jī)巡防施藥、智能水肥調(diào)控，生態(tài)友好的綠色防控技術(shù)……前沿“黑科技”革新傳統(tǒng)耕作，讓東莞荔枝品質(zhì)與產(chǎn)量穩(wěn)步躍升，推動(dòng)其邁入集生產(chǎn)、供應(yīng)鏈管理到市場拓展的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新階段。
走進(jìn)東莞市樟木頭鎮(zhèn)的嶺南荔園發(fā)展有限公司（下稱“嶺南荔園”）的觀音綠荔枝標(biāo)準(zhǔn)示范園，凍庫、荔枝烘干房、酒窖、食品廠等設(shè)施配套齊全。嶺南荔園副總經(jīng)理鐘麗燕介紹，為了保障品種品質(zhì)，嶺南荔園邀請專家進(jìn)行荔枝高接換種及高接后管理，推動(dòng)荔枝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
塑造“果中奢品”的形象，東莞荔枝不滿足于“時(shí)令鮮果”的單一定位，不斷探索多元化的高端消費(fèi)場景和精致產(chǎn)品形態(tài)。松山湖、大朗、厚街、寮步等地將荔枝入菜，推出荔枝宴；嶺南荔園研發(fā)荔枝曲奇、荔枝月餅、荔枝酒、荔枝醋等深加工產(chǎn)品，豐富體驗(yàn)維度。
深加工產(chǎn)品的市場熱度，迅速成為“國字號”展會的亮眼明星。4月，嶺南荔園攜30多款產(chǎn)品亮相第九屆中國國際食品及配料博覽會、第三屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會和第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會，以全產(chǎn)業(yè)鏈矩陣展現(xiàn)荔枝產(chǎn)業(yè)的硬核實(shí)力，企業(yè)鮮果及深加工產(chǎn)品現(xiàn)預(yù)售訂單有約1600萬元。
汕尾、揭陽
優(yōu)質(zhì)晚熟品種破解“巷子深”難題
當(dāng)珠三角的早熟荔枝品種在5月便搶灘全國市場時(shí)，粵東地區(qū)的荔枝林里，晚熟品種正經(jīng)歷著更長的生長周期。晚熟品種如何走差異化道路，從“晚人一步”到“勝人一籌”？
“因?yàn)槲兜篮茫笾Σ怀钯u。”近期即將上市的鳳山紅燈籠，是汕尾獨(dú)有的荔枝品種，現(xiàn)在已經(jīng)收獲了不少預(yù)訂單。
鳳山紅燈籠荔枝果實(shí)飽滿、色澤鮮艷、果肉細(xì)膩，被評為汕尾市首屆名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，還曾榮獲“全國優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺賽”金獎(jiǎng)。
據(jù)汕尾市農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，鳳山紅燈籠荔枝產(chǎn)區(qū)主要集中在汕尾城區(qū)、海豐等地，能賣出每斤高達(dá)100元的市場價(jià)。近年新種的荔枝園較少，想要擴(kuò)大紅燈籠荔枝的產(chǎn)值，得進(jìn)行低產(chǎn)果園改造，也就是高接換種。
“高接換種需要兩三年時(shí)間，部分農(nóng)戶會擔(dān)憂這期間沒有產(chǎn)出。”汕尾市農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“嫁接后第二年就能掛果，并非三年無收成，我們正逐步消除果農(nóng)的顧慮。”
為此，汕尾直接對一線種植戶開展種植技術(shù)交流并提供指導(dǎo)，確保荔枝生產(chǎn)穩(wěn)定。
為進(jìn)一步提升知名度，汕尾持續(xù)推廣種植鳳山紅燈籠等特色荔枝品種的同時(shí)，還精心打造荔枝綠色采摘生態(tài)旅游精品路線。
“汕尾打造了城區(qū)‘濱海祈福，紅色鄉(xiāng)村’線路，這條省級精品旅游線路都納入了荔枝采摘點(diǎn)，吸引游客到荔枝采摘點(diǎn)游玩，推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”汕尾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉思文說。
從被困于“早市搶價(jià)”的市場規(guī)則，到主動(dòng)突圍打出“品種創(chuàng)新+錯(cuò)峰上市”組合拳，晚熟荔枝正以“最優(yōu)賞味期”的姿態(tài)走進(jìn)千家萬戶。
同樣作為晚熟品種，產(chǎn)自揭陽惠來的遲美人則依靠一套套政府與農(nóng)戶聯(lián)動(dòng)的“智慧助農(nóng)”打法插上了“數(shù)字翅膀”。
近年來，揭陽當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)推廣的晚熟優(yōu)質(zhì)荔枝品種，往年一經(jīng)上市便贏得了“最晚熟最上頭”的美譽(yù)。“我們今年重點(diǎn)擴(kuò)種遲美人和嶺豐糯，錯(cuò)峰上市不僅能避開價(jià)格低谷期，還能滿足市場多層次消費(fèi)。”當(dāng)?shù)毓r(nóng)林伯介紹。
為了讓好荔枝賣出好價(jià)錢，揭陽市委、市政府聯(lián)動(dòng)策劃，聯(lián)合多所高校、農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、專業(yè)合作社及本地新農(nóng)人，全面推進(jìn)“網(wǎng)絡(luò)節(jié)+云展會”模式，通過“線上帶貨+直播推介+數(shù)字培訓(xùn)”的組合拳，推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)鏈從“枝頭”直達(dá)“指尖”。
據(jù)介紹，今年揭陽也培訓(xùn)了一批“90后”“00后”新農(nóng)人主播，他們既懂荔枝又會直播，把果園變成了直播間，把收成變成流量。如今在各大電商平臺上，“福荔惠來”“遲美人開箱”等標(biāo)簽持續(xù)熱度，吸引大批線上消費(fèi)群體關(guān)注。
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