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“小而優”的山地農業如何走向高質量發展? ——四川鹽邊縣果桑產業發展紀實

來源:農民日報客戶端 作者:常潔 更新時間:2025-06-17

鹽邊縣地處四川省攀西干熱河谷地區,全縣山地面積占比達90%以上,是典型的山地農業大縣。近幾年,依托繭絲綢優勢特色產業和桑園基地基礎,鹽邊縣積極發展藥食同源的果桑產業,已基本形成“果桑—繭絲綢”雙向并行的全產業鏈化發展態勢。


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圖為鹽邊縣果桑園景觀。王謝

鹽邊縣是中國蠶學會認定的全國僅有的兩個“中國果桑之鄉”之一。經過近十年的快速發展,全縣果桑種植面積迅速擴大,果桑產業快速發展,已成為全國出產最早、規模最大的果桑主產區。截至2024年,全縣桑園達產面積約15萬畝,其中果葉兼用桑占比超60%9.5萬畝),年產桑果12.6萬噸,果桑綜合產值約1.8億元,先后引進及培育了中絲天成、四喜、黑金椹、寶桑園、綠苑科技等20余家企業,形成了以桑椹干為主導,以桑椹酒、桑椹果汁、桑椹膏等深加工為支撐的果桑全產業鏈發展格局。

圍繞山地優勢特色生態環境及資源建設標準化基地

攀枝花獨特的自然生長環境是桑樹和蠶生長最佳的適宜地之一,其中鹽邊縣種植規模占比達90%以上。蠶桑產業是鹽邊縣的主導產業之一。憑借鹽邊縣優質的山地氣候資源和優良的生態環境,鹽邊果桑、桑椹干的品質獲得了全國各大中藥材批發商、果汁、果酒加工企業的普遍認可,果桑產業迅速超越繭絲綢產業綜合產值,成為農戶家庭收入的重要來源,近幾年全縣桑園逐步向海拔1800以上的二半山地區迅速擴展。與2016年相比,全縣桑園面積擴大了近5倍,桑椹干產量擴大了近6倍,覆蓋漁門、惠民永興等9個鄉鎮、45個村,惠及2.6萬余戶8萬余人。

以果桑產業綠色化、標準化提升果桑農產品競爭力

鹽邊縣60%左右的鮮果主要用于桑椹干加工,產量在1.7萬噸左右,主要面向農副產品、食品和中藥材市場,以河南、河北、安徽、新疆等地批發商收購為主要銷售渠道。“鹽邊桑椹”產品品質得到了市場的高度認可,已然成為全國最大的桑椹干生產基地。據不完全統計,鹽邊干桑椹的產量約占全國的30%40%

當前,鹽邊縣立足自身果桑綠色生產的優勢,通過提高果桑綠色化、標準化生產水平,不斷提高“鹽邊桑椹”的品牌價值。據四川省農業科學院農業資源與環境研究所主任王謝介紹:“近年來,國家蠶桑技術體系大力支持鹽邊縣果桑產業發展,來自全國各地的體系崗位科學家和試驗站站長與中絲天成、綠苑農業科技等本地企業深入開展‘產學研’合作,通過推廣桑園測土配方施肥、水肥一體化、土壤增碳消障等技術,共同推動果桑全產業鏈向綠色化、標準化發展轉型。”目前,鹽邊縣“鹽邊桑椹”已經拿到了國家綠色食品認證。據攀西無公害農產品監測中心黃朝舉正高級農藝師介紹,攀枝花市市場監督管理局近期還印發了《桑椹綠色種植技術規程》(DB5104/T126-2025)、《桑椹等級規格》(DB5104/T127-2025)等地方標準,將在今年76日起實施,進一步為鹽邊桑椹這一優質農產品保駕護航。

以強化本地品牌力量及推動農文旅融合提升價值鏈

作為原料供應地,鹽邊縣委、縣政府為打開“鹽邊桑椹”的品牌知名度,先后赴安徽、湖南等主銷地對本地品牌進行宣傳和推廣,并于2024年正式成立了“鹽邊桑椹”區域公用品牌,引進品牌運營團隊,以全面提升區域農產品及品牌的市場知名度和影響力,推動“鹽邊桑椹”逐步向品牌化轉型。同時,鹽邊縣立足農文旅深度融合發展,以北部地區果桑產業與二灘庫區風景資源等的融合發展為支撐,建設漁門特色果桑康養主題旅游小鎮,開展桑椹采摘、農耕文化、旅游度假等特色休閑農業及文化旅游產品和路線,并引進攀果系列品牌、周邊文創等旅游產品,積極提升果蠶桑產業的價值鏈。

建立健全市場風險防控體系保障果桑產業健康發展

經過近十年的高速發展和擴張,鹽邊縣果桑產業面臨的風險正日益增多。面對桑椹干市場價格波動日益明顯,產地價格下降較快等市場風險,鹽邊縣正積極探索果桑產量保險、價格保險等政策性保險的試點和推進工作,以降低農戶生產端的風險。同時,鹽邊縣,攀枝花農業農村局等與國家蠶桑技術體系、四川省農業科學院農業資源環境研究所、農業信息與農村經濟研究所等合作,探索建立果桑市場價格長期監測機制,下一步鹽邊縣還將進一步以強化政府對果桑產業的市場監管,規范引導果桑代加工,優化營商環境,提高農民賣椹收益,強化農民生產積極性,推動市場競爭更加健康有序,讓更好的市場價格匹配鹽邊果桑的品質,讓更多的經濟收益回到鹽邊農民的手中。

作者:常潔 四川省農業科學院農業信息與農村經濟研究所

 

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