煙臺福山 大櫻桃映紅致富路
六月的鄉(xiāng)間，暖風輕拂果林，一顆顆色澤艷麗如紅色瑪瑙的大櫻桃掛滿枝頭，映紅了果農(nóng)們洋溢著豐收喜悅的笑臉。作為我國重要的大櫻桃產(chǎn)區(qū)，山東省煙臺市福山區(qū)大櫻桃種植面積達11萬畝，總產(chǎn)量約9萬噸，40余個早中晚熟品種構成了完整的產(chǎn)品體系。
在福山區(qū)，大櫻桃超越了農(nóng)產(chǎn)品的單一屬性，成為串聯(lián)種植、加工、文旅、文創(chuàng)等多個領域的紅色紐帶，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入了強勁動力。
櫻桃甜市場旺
前來進貨的采購商絡繹不絕，現(xiàn)場討價還價聲此起彼伏……凌晨3點，福山張格莊大櫻桃市場已經(jīng)熱鬧起來。作為全國最大的鎮(zhèn)級大櫻桃產(chǎn)地市場，成筐的大櫻桃讓這里變成了紅色的海洋。
交易區(qū)旁，一塊數(shù)字化大屏幕格外引人注目。屏幕上，天氣變化、價格起伏、競品動態(tài)等各類關鍵信息時時刷新，當?shù)貦烟沂袌龅募磿r行情一覽無余。大櫻桃市場的活力，如今被一塊電子屏幕精準“把脈”。這套福山區(qū)創(chuàng)新打造的大櫻桃市場綜合管理服務平臺，既是政府洞察產(chǎn)業(yè)全局、科學決策的“智慧眼”，也是果農(nóng)對接市場、客商捕捉商機的“指南針”。
“櫻桃流通的‘任督二脈’被打通了，沒有經(jīng)銷商空手而歸，也沒有果農(nóng)的櫻桃爛在枝頭。”市場工作人員吳鵬告訴記者，今年，福山大櫻桃市場年交易量達3000萬斤，高峰日交易量突破150萬斤。30多個專業(yè)批發(fā)市場織就的線下流通網(wǎng)、覆蓋200個城市的供應鏈條、300余家線上直營店，共同構建起“立體銷售矩陣”。
凌晨3點半，張格莊大櫻桃市場旁，一場別開生面的直播正在火熱進行。“新進直播間的家人們看一下，咱們石臼村的大櫻桃，顆顆飽滿，色澤紅潤，咬一口汁水四溢，甜到心坎。”福山區(qū)門樓街道石臼村主任韓明霞操著一口濃郁的福山話，對著鏡頭熱情地介紹著福山大櫻桃，身旁的區(qū)派“第一書記”王建珍也不時地補充著櫻桃的口感特色和種植優(yōu)勢。這對被村民親切地稱為“鐵娘子”的組合，每天直播時長超過6小時，通過直播帶貨的方式，村里的櫻桃搭上電商的快車，村子在鄉(xiāng)村全面振興的道路上邁出了堅實的一步。
當清晨的第一縷陽光掠過交易區(qū)，直播間里的“云采摘”畫面讓千里之外的消費者隔著屏幕感受到大櫻桃的新鮮，而滿載櫻桃的冷鏈車已沿著高速干線馳向全國。
“手機成了新農(nóng)具，流量就是新農(nóng)資！”韓明霞向記者介紹，為了讓直播賣櫻桃更加專業(yè)和規(guī)范，她積極參加高素質農(nóng)民培訓班，學習電商課程。學成歸來后，不僅自己成為直播帶貨的行家里手，還帶動大家成立“村花直播團”，每天在直播間里展示特色農(nóng)產(chǎn)品。櫻桃上市熱銷季，“村花直播團”全網(wǎng)視頻播放量超過200萬，幫助村民售出3000余斤櫻桃。
如今，直播間里熱情的吆喝聲與物流車此起彼伏的引擎聲，在石臼村交織成獨特的鄉(xiāng)村全面振興協(xié)奏曲。曾經(jīng)閉塞的小山村憑借一方屏幕，讓櫻桃連接起廣闊天地，詮釋了“小資源撬動大發(fā)展”的生動實踐。
體驗好游人多
5月31日，福山區(qū)迎來第十九屆煙臺大櫻桃節(jié)。活動當天，舞龍舞獅表演活力四射，文創(chuàng)集市上商品琳瑯滿目，非遺美食香氣四溢，為游客獻上一場“甜蜜”的夏日盛宴。在不遠處的“魅力南莊”田園綜合體里，游客們手提果籃，滿懷期待地穿梭在櫻桃樹下。
記者了解到，煙臺大櫻桃節(jié)開幕首日接待游客量突破10萬人次，周邊民宿入住率同比提升70%。節(jié)慶效應正在福山區(qū)形成強勁的流量磁場，當?shù)亍爸袊髾烟抑l(xiāng)”的品牌溢價正加速轉化為強大的吸引力，使櫻桃節(jié)成為展示本地形象的重要窗口。這種轉變不僅體現(xiàn)在人氣集聚上，更標志著從單一農(nóng)產(chǎn)品節(jié)慶向綜合性IP的跨越發(fā)展。
南莊村的蛻變史，正是產(chǎn)業(yè)興村的鮮活注腳。早年受制于零散種植模式與薄弱技術，這個藏在丘陵間的村落曾陷入“年輕人外流、土地閑置”的發(fā)展困局。2017年，村黨支部以“黨建紅”引領“產(chǎn)業(yè)紅”，帶領黨員墾荒拓土，將荒坡變?yōu)檫B片櫻桃園，為規(guī)模化發(fā)展埋下種子。
土地盤活后，南莊村乘勢啟動“魅力南莊”田園綜合體項目。依托300萬元扶持資金，合作社串聯(lián)三村資源，流轉400余畝土地建成32個智能暖棚，結合蘋果、桑葚等品種多元布局形成“四季有果”生態(tài)鏈條。與此同時，面積達5000平方米的文化廣場與水量達10萬立方米的垂釣樂園同步建設，一個集采摘、休閑、觀光于一體的田園綜合體初具規(guī)模。
產(chǎn)業(yè)興，人氣旺。每到櫻桃成熟季，自駕車輛沿著嶄新的道路蜿蜒而上，游客們提著果籃體驗采摘樂趣。為進一步提升櫻桃產(chǎn)業(yè)附加值，南莊村每年舉辦大櫻桃民俗文化展演，通過民俗表演、特色美食展銷等活動，全方位展示門樓街道的山水風光與風土人情。憑借大櫻桃不斷開拓出大市場，既甜了游客的味蕾，更鼓起了村民的腰包。
“我們要讓游客從品嘗櫻桃美味，延伸到沉浸式體驗櫻桃文化。”福山區(qū)文化和旅游局局長呂道行表示，今年煙臺大櫻桃節(jié)將櫻桃與民俗、文旅等元素融入立體化場景構建，實現(xiàn)了從產(chǎn)業(yè)宣傳向城市形象宣傳的升級。“櫻桃園采摘+水庫避暑+文化體驗”三條鄉(xiāng)村旅游精品線路的推出，將推動游客消費場景從“買櫻桃”向“游福山”轉變。
品牌亮前景廣
在品牌建設領域，福山區(qū)早已展開前瞻性布局。2015年，福山區(qū)啟動“福山大櫻桃”區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略，通過科學編制發(fā)展規(guī)劃、創(chuàng)意設計品牌標識、推出“福山大櫻桃，個個不用挑”的傳播口號，構建起完整的品牌識別體系。
歷經(jīng)多年培育，這一區(qū)域公用品牌價值已達28.13億元，連續(xù)9年穩(wěn)居中國縣域大櫻桃品牌價值榜首，并在2021年、2022年連續(xù)入選中國最受市場歡迎的櫻桃區(qū)域公用品牌20強，成為當之無愧的行業(yè)標桿。
放眼今日的福山區(qū)，漫山遍野的大櫻桃碩果盈枝，從果園到市集，從線上到線下，到處都是忙碌而又喜悅的身影。2024年，該區(qū)大櫻桃產(chǎn)值突破18億元，其區(qū)域公用品牌價值更是高達28億元以上。
從零星栽植到規(guī)模生產(chǎn)，從單一鮮果銷售到產(chǎn)業(yè)鏈全面升級，一顆顆小小的紅色果實，不僅映紅了福山區(qū)甜蜜的致富路，也成為驅動鄉(xiāng)村全面振興的強大引擎。
“科技+品牌”厚植農(nóng)林沃土
姜 全
被譽為“春果第一枝”的大櫻桃，形如瑪瑙、口味甜美，經(jīng)濟效益也十分可觀。山東省煙臺市福山區(qū)能成為全國縣域種植面積最大、總產(chǎn)量最高、品種最全、質量最優(yōu)的大櫻桃主產(chǎn)區(qū)，不僅得益于品種和區(qū)位優(yōu)勢，更有賴于技術和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。
一方水土，滋養(yǎng)一方產(chǎn)業(yè)。福山區(qū)地處北緯37度黃金緯度帶，且環(huán)渤海灣地區(qū)春季溫度冷涼，十分適宜櫻桃的生長發(fā)育和可溶性固形物積累。結合當?shù)負碛刑烊坏母哜}沙壤土資源，福山產(chǎn)區(qū)的大櫻桃口感更佳。
資源稟賦結合先進技術，讓大櫻桃贏得大市場。從苗木培育到建園栽培，從修剪整形到土肥水管理，從綠色防控到標準化生產(chǎn)，先進成熟的管理技術推動著福山大櫻桃不斷走向規(guī)模化、標準化、現(xiàn)代化。研發(fā)智能溫控設施栽培技術、試點“果菌間作”模式等創(chuàng)新舉措，為全國櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出示范探索。
面向未來，大櫻桃還有大發(fā)展。下一步，福山大櫻桃相關企業(yè)應以長遠目光規(guī)劃發(fā)展路徑，因地制宜持續(xù)推動品種改良的同時，在技術創(chuàng)新、品牌打造等方面不懈努力，更好滿足市場需求，為大櫻桃產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量。
（作者系國家桃產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、北京農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所研究員）
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