這些茶品牌是如何煉成的？ ——聚焦2025北京“一展兩會”
近日，為期4天的2025“北京國際茶業展 北京馬連道國際茶文化交流會 北京泉州茶宣傳推介會”（簡稱2025北京“一展兩會”）在北京落幕。中國茶葉流通協會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶表示，本次活動將充分發揮文化、創新、流通、專業的優勢，為茶區與企業搭建深度對接市場的產銷銜接橋梁。同時，通過拓展市場、提升品牌影響力，為茶產業高質量發展注入新動能。
活動期間，奶茶、冰淇淋、茶點等食品讓京城百姓大飽口福，各展臺的互動區域熱鬧非凡，觀眾爭相體驗點茶、簪花、制香等活動。多項專題推介會體現了我國茶產業的發展成果，一些區域品牌的亮相更是向觀眾展示了地域特色和亮點。展會上的熱鬧喧囂只是短暫的，產品背后的品牌故事似乎更具吸引力。
既要有好的生態，茶園管理也要跟上
在梵凈山茶展區，10家優質茶企業組團參展，帶來了貴州銅仁市梵凈山的茶葉。
“梵凈山茶”是銅仁市茶葉公用品牌，為了強化品牌辨識度，展館的設計融合了武陵山脈的層巒疊翠與茶園的云霧繚繞，通過茶文化元素、茶田造型以及多媒體互動，全景呈現銅仁“高海拔、低緯度、多云霧、無污染”的生態優勢。
銅仁市農業農村局高級農藝師肖楚介紹，梵凈山茶堅持綠色發展理念，茶區生態完好、沒有污染，茶區規劃、茶樹栽培、茶園管理、生產加工及產品包裝運輸等環節均采用無公害生產管理技術和措施，茶園管理綠色防控率達到90%以上。
好山好水才能出好茶，有了好的生態，茶葉品質自然也不會差。在采訪中，記者發現，在好生態的基礎上，很多企業還十分關注茶園的管理。
泉州主題館安排了茶、香、瓷技藝互動體驗區、閩南紅墻磚拍照打卡區等，觀眾可沉浸式體驗泉州茶的獨特魅力。“安溪鐵觀音的香靠的就是搖。”泉州主題館內的工作人員現場展示搖青技術，吸引了一大批觀眾前來觀看。
福建泉州市已經培育“安溪鐵觀音”“永春佛手”等茶葉區域公用品牌。在泉州，通過數字化、智能化賦能，茶葉生產從“粗放”走向“集約”。依托安溪鐵觀音一號、二號衛星，泉州以“茶園大數據、茶企大數據、茶配套大數據、電商大數據”等數據為支撐。同時，持續推動“茶園布控氣象監測設備+可視化管理系統+水肥一體化自動灌溉+茶園蟲情測報系統”的智慧茶園管理體系，植保無人機、農業機器狗等新裝備在茶園生產中大量應用。
關注安全質量，產品應不斷創新
茉莉花茶的清香，總是沁人心脾。全球10朵茉莉花，6朵都來自廣西橫州。2024年，橫州市茉莉花種植面積超過13萬畝，年產鮮花11萬噸、花茶9萬噸，產量占全國的80%以上、全球的60%以上。2024年橫州茉莉花茶以45.37億元的品牌價值榮膺“2024中國茶區域公用品牌TOP50”稱號。
橫州茉莉花品牌成功的背后，是多種因素共同推動的。
傳統的茉莉花茶加工方式多以人工在地面生產操作為主，但為了實現生產清潔化，保證食品安全，橫州市的企業不斷摸索，設備也逐步升級，如今茉莉花茶的加工生產實現了“離地”。“我們把工作臺面抬高，通過專門設備，實現茶和花自動分離。”橫州市茉莉花產業服務中心副主任陳永晶介紹，這樣不僅保障了食品安全，還能夠提升花香利用率。
此外，產品由單一向多元轉變，不再僅限于茉莉花茶，還有茉莉食品、茉莉用品等。如今，橫州的茉莉花產業形成了“1+9”模式，產業生態鏈完善，已形成覆蓋種植、加工、研發、文旅的全產業鏈體系。
不少企業也在尋求產品上的創新，梵凈山茶展區內的抹茶展品吸引了不少消費者前來詢問。“老年人是否適合？”“抹茶粉是搭配開水還是常溫水就可以？”貴州貴茶（集團）有限公司銷售總監李云耐心進行解答。
“抹茶市場空間大，符合年輕人的消費喜好，又不爭奪傳統市場。”在李云看來，抹茶是茶產業發展的一個創新，各種花式造型、顏值以及口感，很容易吸引年輕人。同時，它的營養價值高，擁有30多種營養物質和微量元素。“抹茶的蛋白質含量與攝入比傳統茶飲要高出很多，對于促進新陳代謝和身材管理的人群來說，都是不錯的選擇。”他認為。
要有清晰的規劃，并尋找合適的銷路
與許多熱鬧的展館相比，政和白茶展館更為復古，其設計體現了千年文脈宋韻風骨的文化內涵，體現了帝王貢茶的底蘊。8家企業同臺競技，邀請逛展茶友品茶、評茶。
“政和白茶的每一家企業都各有特點，有的在高山區種茶，有的建造白茶博物館……”說起政和白茶，政和縣茶業發展中心副主任余華珠的話匣子打開了。
政和縣是中國白茶的重要核心產區之一，2024年政和白茶品牌價值37.97億元，位居“2024中國茶區域公用品牌TOP50”中的第42位。這幾年，通過持續舉辦白茶大會、白茶品鑒會等茶事活動，茶企抱團參加國內外展會，讓政和白茶的品牌形象深入人心。
政和縣對白茶的規劃也越來越清晰。全縣制定了“一鎮、三區、三集群、五園、八村”產業發展布局，“一鎮”就是建設好中國白茶小鎮，“三區”是推動建設現代茶葉核心產區、高山白茶核心產區、貢眉核心產區，“三集群”是指建設好文化商貿集群、茶文旅康集群、現代茶業集群，“五園”是著力建設五個白茶標準化產業園區，“八村”是建設八個以茶為核心的產業特色村。
酒香也怕巷子深，好茶也要尋找到合適的銷路。貴州綠茶·梵凈山茶北京運營中心主任田仁兵告訴記者：“以前大家根本不知道我們的茶葉好，茶博會、各類展會就是非常好的平臺，也是樹立品牌的關鍵。全國眾多優秀企業同臺競技，這種機會難得，最關鍵的是大家可以線下品嘗到銅仁的茶葉。”
2013年在銅仁市政府的支持下，梵凈山茶在北京有了運營中心，幫助36家企業銷售銅仁的茶葉。“為了樹立品牌形象，我們在北京還做一些地推活動，比如帶著我們的茶葉走進公園。”田仁兵說，類似這樣的平臺在全國還有3個，旨在更好地幫助銅仁的茶葉“走出去”。
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