寧德茶產(chǎn)業(yè)：奏響生態(tài)文明綠色發(fā)展新樂章
在東海之濱、閩東大地，寧德宛如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨特的魅力。近年來，福建省寧德市在生態(tài)文明建設(shè)征程中邁出了堅實有力的步伐，取得了令人矚目的成就。其中，茶產(chǎn)業(yè)作為寧德市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更是成為生態(tài)文明建設(shè)與經(jīng)濟發(fā)展深度融合的生動典范。通過發(fā)展生態(tài)茶園、精心保護古茶樹、大力推廣新質(zhì)生產(chǎn)力，寧德成功地將經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護緊密結(jié)合，奏響了一曲綠色發(fā)展的華彩樂章。
在寧德這場茶產(chǎn)業(yè)振興的宏大敘事中，蕉城區(qū)以卓越的努力和非凡的成就，為寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展立下汗馬功勞，以天山綠茶為代表的茶企以及支提嘉木古茶樹的保護，成為寧德茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展畫卷中濃墨重彩的篇章。
2025年4月中旬，一場“環(huán)境哲學(xué)與新質(zhì)生產(chǎn)力，賦能寧德天山綠茶”的深度對話在蕉城舉行。福建省茶葉學(xué)會、教授級高級農(nóng)藝師周玉璠指出，古稱“寧川”的蕉城區(qū)，峰巒疊翠，丘陵起伏，坡谷延綿，水系發(fā)達、自然資源豐富，有著立體的生態(tài)環(huán)境。近年來，寧德市積極推動科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)深度融合，將生態(tài)理念深深融入到茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展血脈之中。如今在寧德市的茶園里，生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的理念已經(jīng)深入人心，成為茶農(nóng)們的自覺行動。
蕉城：山海交響生態(tài)之城與產(chǎn)業(yè)高地
蕉城區(qū)政協(xié)副主席黃尚晃告訴《經(jīng)濟》雜志記者，蕉城區(qū)具有獨特的“山、海、川、島”資源稟賦。近年來，蕉城區(qū)提出打造“一茶一魚”“鋰想蕉城”的產(chǎn)業(yè)與生態(tài)協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，13.3萬畝茶園鑲嵌在海拔700米—1000米的寧德天山之巔，天山綠茶品牌價值達33.09億元，是“中國名茶之鄉(xiāng)”。據(jù)他介紹，寧德天山綠茶源自商周時期，歷經(jīng)千年繁衍，現(xiàn)有數(shù)萬株百年以上的古菜茶，當(dāng)?shù)夭枞苏浴捌瑺畋Ｗo、單株留存”的方式，建立原種菜茶資源庫，讓商周時期的茶香穿越時空，在現(xiàn)代茶園中延續(xù)基因的純度。自南北朝起，天山綠茶的“貴氣”便深深融入血脈。千年來，它見證了霍童洞天陶弘景“采藥練丹、以茶入藥”，韓國僧人元表“負(fù)經(jīng)支提、傳茶高麗”。唐、明時期，寧德天山菜茶制成的臘面茶、芽茶、葉茶，成為皇室貢品。清代三都澳“福海關(guān)”成為“海上茶葉之路”的起始點，出口茶葉占全國茶葉出口總量的1/5。千年匠心鑄傳奇，現(xiàn)代科技注活力。一批龍頭企業(yè)設(shè)立了科研實驗室，自主研發(fā)產(chǎn)品獲得國家專利50多項，開發(fā)茶品配方500多種，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的“膜分離和膜濃縮”核心技術(shù)。產(chǎn)于蕉城的天山綠茶,以色澤嫩綠、湯色明綠、葉底嫩綠“三綠”著稱,毛茶條形緊結(jié)、肥壯,茶香長久,滋味濃醇回甘,有“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特點，地氣、仙氣、貴氣、福氣“四氣”鑄成。
天山綠茶的“福氣”，藏在茶農(nóng)的笑紋里，落在鄉(xiāng)村振興的圖景中。23萬茶農(nóng)正因茶而興，3000多戶茶商背著“鄉(xiāng)愁”走南闖北，茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達58億元。黃尚晃表示，目前蕉城區(qū)提出了構(gòu)建石壁嶺茶鹽古道茶旅康養(yǎng)體驗帶、道教第一洞天“百里畫廊、洞天茶香”觀光帶，支提山禪茶研學(xué)休閑區(qū)，三都島“海上茶葉之路”博覽園、白馬山“仙山茶韻”生態(tài)養(yǎng)生公園、鏡臺山福茶文化公園“兩帶一區(qū)三園”發(fā)展格局，著力推進“一茶一旅”。這片茶葉造福了一代又一代人，讓我們從“喝出健康”到“喝出財富”，讓“綠水青山”真正成為“金山銀山”。
蕉城正以“四氣寶藏”為基，聚智賦能新質(zhì)生產(chǎn)力，其中，以智慧厚植生態(tài)本底，讓“先天優(yōu)勢”轉(zhuǎn)化為“品質(zhì)勝勢”；以科技重塑品質(zhì)標(biāo)桿，讓“云霧滋養(yǎng)”成就“舌尖臻享”；以文化激活品牌基因，讓“千年貢韻”煥新“時代價值”；以融合同創(chuàng)共富圖景，讓“一片葉子”帶富“一方百姓”。讓“福氣”真正惠及茶農(nóng)。
茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中具有重要作用
2025年4月，蕉城來了一批特殊的客人。北京林業(yè)大學(xué)周國文教授課題組與清華大學(xué)盧風(fēng)教授、哈爾濱工業(yè)大學(xué)葉平教授、遲學(xué)芳副教授以及貴州道之源生物科技有限公司劉燦輝博士等組成的專委會探訪了蕉城天山綠茶產(chǎn)地與企業(yè)。他們指出，我國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家，茶產(chǎn)業(yè)作為中國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收及助力鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。福建省山多田少，氣候濕潤，具有得天獨厚的自然地理條件。天山綠茶，作為福建閩東地區(qū)的代表性綠茶，是中國烘青綠茶中的極品。天山綠茶的核心產(chǎn)區(qū)寧德蕉城區(qū)，終年云霧繚繞，漫射光充足，土壤以酸性黃壤和沙質(zhì)壤土為主，得天獨厚的生態(tài)條件為茶樹提供了理想的生長環(huán)境。專家學(xué)者來到洋中鎮(zhèn)際頭村，深入了解天山綠茶原產(chǎn)地的風(fēng)貌。憑借得天獨厚的山水稟賦，這里有10余種野生茶樹，有的樹齡已達兩三百年。阮宜樸經(jīng)營的際頭村有機茶園被當(dāng)?shù)卣腥敫＝ú铇鋬?yōu)異種質(zhì)資源保護區(qū)。執(zhí)“生態(tài)”之筆，繪富民圖景，逐步實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)價值。
支提古茶樹 珍貴的“活文物”
寧德市西北部40公里處有一座佛教名山——支提山，是佛教與道教的圣地。“不到支提枉為僧”，一句流傳甚廣的用語充分體現(xiàn)了支提山在佛教中的地位。而支提山憑借其獨特的地理環(huán)境和悠久的歷史文化，孕育了豐富的自然資源，其中就包括古茶樹。據(jù)支提嘉木產(chǎn)業(yè)保護創(chuàng)始人陳紹章介紹，支提山古茶樹多為本地原生品種，樹齡普遍在百年之上，部分甚至更為久遠。古茶樹樹體樹冠較大，固碳釋氧能力極強，萬畝茶園的負(fù)氧離子濃度高，有益于生物的生存和生長，極具保持水土和生物多樣性的生態(tài)效益。古茶樹生產(chǎn)出的茶葉不僅是珍貴的飲品，還承載了豐富的生態(tài)、歷史、文化和科學(xué)價值，見證了當(dāng)?shù)氐墓艢夂颉⒅参锓植己蜕鷳B(tài)變化，是珍貴的“活文物”。目前在他的帶領(lǐng)下，當(dāng)?shù)鼐用褚虻刂埔耍_啟了集保護生態(tài)與發(fā)展經(jīng)濟于一體的鄉(xiāng)村振興舉措。陳紹章表示，古茶樹還是研究自然的標(biāo)本，科學(xué)價值重要，分析古茶樹可為研究氣候、環(huán)境、生物的變遷提供科學(xué)依據(jù)。
周國文教授告訴記者，獨特的地理環(huán)境賦予了支提山綠茶口感鮮爽回甘，在國內(nèi)外茶葉評比中也屢獲殊榮，在寧德茶葉界有一定的影響力，但在知名度和美譽度上同西湖龍井、福鼎白茶等知名品牌相比還有一定的距離，品牌宣傳力不夠。他認(rèn)為，在一個講究深度傳播的時代，茶企不但要推出更好更高品質(zhì)的茶葉，同時還要深耕好茶葉背后的茶文化、茶哲學(xué)、茶科技，愿寧德綠茶在新時代煥發(fā)出新生機新活力。
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