浙江縉云：黃茶產業繪就鄉村振興新篇章
“五一黃金周”期間，浙江省麗水市縉云縣仙都景區內的“喜笑巖開”咖啡館內游客趨之若鶩，店內創新推出的“縉云黃茶+咖啡”飲品受到好評，日均售出數百杯。
該飲品以當地縉云黃茶為基底，將茶的清幽與咖啡的醇厚巧妙融合。這也是縉云黃茶熱銷后，縉云縣對縉云黃茶探尋延伸產業鏈和農文旅融合眾多成功項目中的又一個成功范例。
山溝溝里出品的茶葉 走進世界峰會殿堂
縉云黃茶的歷史可以追溯到軒轅黃帝時期，傳說中黃帝登龍升天時，金丹仙氣外溢，使得所過之處的山頭野茶瞬間綠葉化金枝。每到春暖花開時，茶樹就會萌發出金黃色嫩芽。附近的農人采其黃芽，炒干后沖泡，茶湯金黃，葉片黃亮，清香不散，回味甘醇。縉云百姓因其黃帝所賜，故謂之“黃茶”，又名“皇茶”。
2006年，農業科技人員在縉云上湖村茶園首次發現黃化單株，經過培育，縉云黃茶“中黃2號”通過國家級品種認定。經檢測，縉云黃茶的春茶一芽二葉含氨基酸6.8%-8.3%，茶多酚12.4%-15.9%，咖啡堿2.8%-2.9%，水浸出物42.1%-46.4%(干重)，內含物配比協調。再加上縉云黃茶的制作過程中沒有悶黃工藝，這使得茶葉中的大部分維生素得以保留。
2011年，縉云縣三溪鄉厚仁村村民李森洪毅然帶著全部積蓄承包了村里500畝林地，注冊成立縉云縣軒黃農業發展有限公司，在海拔800米的山地上開發種植縉云黃茶。2016年，一次偶然機會，李森洪送選的縉云黃茶與西湖龍井一同成功入選G20杭州峰會選定用茶。
“會后接到了全國各地茶商的電話100多個，都希望代理我公司的縉云黃茶。”李森洪回憶。如今，李森洪名下的縉云縣軒黃農業發展有限公司“軒黃貢茶”品牌茶葉每年都供不應求，一茶難求。
高山上“黃金芽”成為貧窮山村的“搖錢樹”
縉云縣大源鎮龍坑村由于海撥高，地處偏遠深山，2016年種槙黃茶前，龍坑村的經濟水平和農民收入在大源鎮長期排名倒數第一。當地政府部門實施精準扶貧計劃，動員在外做生意的村民鄭國楊回村帶領村民致富。
2017年，鄭國楊回鄉擔任龍坑村黨支部書記。他選定種植縉云黃茶為致富項目，發動全村群眾種黃茶。為了提高村民的種茶積極性，他個人墊付30多萬元資金為村民們買回了茶苗，還承包了村里900多畝荒山。
村民鄭子友是第一批跟著種的茶農，2023年，他家的12畝黃茶收入達到18萬元。嘗到甜頭的鄭子友于是擴大規模，在鄰村又承租了7畝地種茶。就這樣，龍坑村種茶的村民越來越多，村里的茶園連成了片，錯落有致。
?大源鎮龍轅黃茶基地。
“如今我們全村村民都種茶，核心區的黃茶種植面積達到1500畝，最多的村民有20多畝，年收入20多萬元。”鄭國楊說，回鄉種茶本來是我的“副業”，如今卻變成了我的“主業”。
在縉云，像龍坑村這樣因種黃茶而改變困境的山村還有很多，而且與縉云相鄰的仙居、永嘉、青田等縣的山村也跟著受益。
種植、加工、銷售“一條龍” 茶農種茶無后顧之憂
縉云黃茶的最佳采摘時間是清明前后半個月，短時間內大量采摘的茶青非常考驗加工環節，在縉云政府部門的積極爭取下，2020年被列入全國浙南早茶優勢特色產業集群，建成黃茶自動化生產線20條，茶農只需在附近便能找到加工廠。
“以前采茶旺季總是忙不過來，近年來在縣農業部門的大力支持下，上了最先進的生產線后，再多的茶青也能吃得下，最忙的時候，每天可以加工出1000公斤左右干茶。”浙江久昇仟農業開發有限公司總經理胡旭亮介紹說。
除了像鄭國楊、胡旭亮這樣扎根在本地的茶企，也有在外為縉云黃茶奔波闖蕩市場的縉云茶商。在上海從事茶葉生意20多年的縉云茶商俞遠堅，憑借一己之力，在世界名茶薈萃的上海以每年4噸多的銷量為縉云黃茶站穩了市場。他還自掏腰包在松江區八府茶城多幢大樓的外立面上豎起了“縉云黃茶”的廣告牌，以此來宣傳家鄉特產。
為增加縉云黃茶的品牌效益，俞遠堅、李森洪、鄭國楊、胡旭亮等一批縉云茶企茶商都各自建立起了自己的品牌，龍轅、回頭草、軒黃、久昇仟等一批知名品牌在全國打響。
近年來，縉云縣還挖掘黃茶文化，編制黃茶產業發展規劃，出臺扶持政策，年扶持資金1000萬元，標準化推進品種選育、苗圃建設、追溯體系搭建，加快促進產業發展擴面提效。在品牌推廣上，每年組織參加各類茶葉博覽會、舉辦縉云黃茶文化節和縉云黃茶推介會等活動20余場（次），最大限度展示縉云黃茶文化和特點，并在全國開出縉云黃茶品牌店30余家。
深化黃茶產業的融合發展 不斷延伸產業鏈
在做好茶產業的同時，縉云縣深知“物盡其用”的道理，在延伸產業鏈上不斷探索創新。
除了“黃茶+咖啡”，“黃茶+奶茶”等產品也被開發、流行開來。龍坑村的鄭國楊通過與某知名奶茶企業合作，將縉云黃茶打入奶茶市場。縉云縣溶江鄉黃茶基地積極變“廢”為“寶”，通過技術研發和創新工藝，將廢棄茶末制作成茶皂，進而組成精致的洗護套裝推向市場。
以茶園為依托，做好農文旅融合文章。舒洪鎮大佑云天景區內200多畝縉云黃茶成為天然景區，還有采茶、制茶、泡茶等沉浸式體驗。此外，基地還配備了茶文化展示館、農家樂、民宿、婚慶主題公園等設施，實現農業與旅游業的有機結合。
據了解，自2020年被列入全國浙南早茶優勢特色產業集群以來，縉云建成7個數字茶園，建設培育千畝黃茶村1個、50畝以上主體26家、SC認證主體8家；累計39家茶葉主體建立可追溯體系、覆蓋率達70%。
目前，縉云黃茶地理標志地域保護范圍達18個鄉鎮（街道）253個行政村，帶動就業1.5萬人，人均增收3800元。2024年種植面積達1.35萬畝，產縉云黃茶58噸，產值1.2億元。縉云黃茶已經成為縉云縣鄉愁富民產業一張金名片，在茶博會、中茶杯、國飲杯等評比中斬獲10多次金獎、特等獎，榮登“中國茶葉區域公用品牌文化力指數TOP50”榜單。
縉云縣農業農村局相關負責人表示，未來將繼續深化黃茶產業的融合發展，推動產業轉型升級，在種植、加工、銷售以及產業鏈拓展等多方面的探索與發展，彰顯出強大的產業活力與帶動效應。（邱一/文 縉云縣委宣傳部/供圖）
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